Makanan khas Sunda atau yang lebih dikenal sebagai kuliner Sunda memang menjadi salah satu ciri khas dari Jawa Barat. Di setiap sudut kota di Tanah Pasundan, kamu pasti akan menemukan beragam hidangan yang menggugah selera, mulai dari nasi timbel, ayam goreng, pepes ikan dan masih banyak lagi. Tak hanya lezat, makanan khas Sunda juga punya nilai sejarah yang sangat penting. Di blog Foodaloka kali ini, kita akan membahas lebih dalam tentang beberapa makanan khas Sunda yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Jawa Barat. Yuk, simak selengkapnya!
1. Nasi Tutug Oncom: Makanan Khas Sunda yang Menggoda
Kamu pasti merasa tergoda dengan makanan khas Sunda yang satu ini, Nasi Tutug Oncom. Terbuat dari campuran nasi dan oncom yang diaduk dengan kemangi, rasanya begitu menggugah selera. Tak heran jika lauk dari nasi tutug ini dipadukan dengan berbagai macam jenis makanan seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal dan lalapan yang dibungkus dengan daun pisang. Ingin mencobanya? Sini, lanjutkan membaca blog ini untuk mengetahui kuliner khas Sunda yang lainnya!
2. Nasi Liwet: Warisan Budaya Kuliner Sunda yang Tak Terlupakan
Kamu sudah mengenal beberapa makanan khas Sunda yang sangat menggoda cita rasa, dan Nasi Liwet adalah salah satu dari warisan budaya kuliner yang tak terlupakan di daerah ini. Nasi Liwet terdiri dari nasi yang dimasak dengan daun salam, pandan, rempah-rempah, dan santan yang membuatnya kental dan sedikit manis. Beragam lauk dapat kamu tambahkan ke atas nasi tersebut, mulai dari ayam goreng hingga teri. Di Solo dan Sunda, versi nasi liwet yang terkenal memiliki perbedaan. Hidangan ini juga dibakar secara tradisional, sebelum akhirnya disajikan dengan cara yang cantik. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas Sunda yang satu ini.
3. Surabi: Minuman Tradisional Sunda yang Sangat Segar
Kamu pasti sudah mencicipi berbagai hidangan khas Sunda seperti nasi liwet, karedok, dan sambal oncom. Tapi jangan lupakan minuman tradisionalnya seperti surabi. Minuman yang cocok disajikan saat cuaca panas ini terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan gula merah yang dicampur hingga menjadi adonan kental. Kemudian adonan tersebut dituang ke dalam cetakan yang dipanaskan, lalu dibalik hingga matang. Surabi ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, cocok disajikan dengan taburan kelapa parut ataupun saus kental. Jadi, jangan lupa mencoba minuman segar bernama surabi ketika kamu berkunjung ke tempat-tempat kuliner khas Sunda ya!
4. Nasi Timbel: Menu Sederhana Namun Mengenyangkan dari Sunda
Sudah mencoba berbagai makanan khas Sunda yang lezat? Jangan lupa mencicipi Nasi Timbel, menu sederhana namun mengenyangkan dari Sunda. Nasi bersama lauk ayam goreng dan sambal ini dibungkus daun pisang yang memberikan aroma khas yang membuatnya semakin menggiurkan. Awalnya, Nasi Timbel adalah makanan yang sengaja disajikan oleh para petani untuk dibawa ke ladang atau ke sawah. Namun, kini Nasi Timbel telah menjadi sajian favorit di berbagai tempat. Jangan ketinggalan untuk mencoba dan menikmati sensasi lezat dari makanan khas Sunda yang satu ini.
5. Karedok: Sayur Segar Berbumbu Kacang yang Siap Menggoyang Lidah Anda
Sekarang, kamu sudah tahu tentang nasi tutug oncom, nasi liwet, surabi, dan sayur asem. Namun, kamu jangan sampai melewatkan satu lagi makanan khas Sunda yang lezat, yaitu karedok. Makanan ini terdiri dari sayuran segar yang beragam, seperti mentimun, taoge, kol, dan ubi yang disiram dengan saus kacang tanah yang gurih dan segar. Di tambah dengan irisan tempe, makanan ini semakin lezat dan kaya akan nutrisi. Meski terlihat mirip dengan gado-gado, karedok memiliki cita rasa dan bahan baku yang berbeda. Karedok menjadi salah satu makanan terbaik untuk kamu nikmati dengan nasi panas atau sendiri sebagai salad. Jangan sampai ketinggalan untuk mencoba hidangan ini yang siap menggoyang lidahmu!
6. Sayur Asem: Hidangan Asam Segar dari Tumbuhan yang Ada di sekitar Kita
Nikmati hidangan asam segar dari tumbuhan yang ada di sekitarmu dengan Sayur Asem, sajian khas Sunda yang tak boleh terlewat. Sekilas mirip dengan sayur bening, Sayur Asem memiliki cita rasa yang lebih segar dan asam, membuatnya cocok sebagai pelengkap nasi atau sebagai hidangan utama. Bahan-bahan yang digunakan pun bervariasi, mulai dari daun melinjo, terung, nangka, kacang panjang, hingga jagung manis. Ditambah lagi dengan tambahan belimbing sayur atau belimbing wuluh sebagai penambah rasa asam pada kuahnya, makin nikmat untuk disantap. Walaupun dengan cara yang berbeda-beda, setiap daerah Indonesia pasti memiliki resep unik untuk Sayur Asem. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan segar dari tumbuhan yang tersedia di sekitarmu.
7. Lotek: Gado-gado Khas Sunda yang Memikat Hati
Satu lagi makanan khas Sunda yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Lotek. Lotek seringkali disamakan dengan gado-gado dan karedok, namun sebenarnya memiliki bahan-bahan dan cara pembuatan yang berbeda. Lotek terbuat dari campuran sayur-mayur segar yang disiram dengan saus kacang, terasi, kencur, dan tambahan tempe. Rasanya yang lezat dan menggugah ini pasti akan memikat hati Anda. Lotek juga disebut sebagai gado-gado khas Jawa Barat atau tanah Sunda, sehingga Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jakarta atau kota lain untuk merasakan hidangan yang nikmat ini. Pasti sudah tidak sabar untuk mencoba, kan? Selamat menikmati!
8. Sambal Oncom: Bumbu Khas Sunda yang Membuat Hidangan Semakin Lezat
Setelah mengetahui beberapa hidangan khas Sunda, jangan lupa untuk mencoba yang satu ini: Sambal Oncom! Bumbu khas Sunda yang satu ini sangat populer di wilayah Jawa Barat. Dibuat dari bahan kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi, sambal oncom memiliki rasa yang khas dan memberikan sensasi pedas yang lezat saat dihidangkan bersama dengan menu-menu khas Sunda lainnya, seperti nasi tutug oncom, nasi timbel, atau karedok. Tidak hanya cocok untuk disajikan di acara-acara khusus, sambal oncom juga bisa menjadi bumbu untuk camilan atau hidangan sehari-hari Anda. Rasakan sensasi pedas dan gurih dari hidangan khas Sunda dengan menambahkan sambal oncom pada makanan Anda!
9. Seblak: Camilan Spesial Sunda yang Bikin Ketagihan
Kamu pasti tidak ingin melewatkan camilan spesial khas Sunda yang satu ini. Seblak, makanan berbahan dasar kerupuk basah yang bercita rasa pedas dan gurih ini bikin ketagihan. Ada banyak variasi topping yang bisa disesuaikan dengan selera kamu, seperti daging sapi, keju, telur, dan masih banyak lagi. Tak heran jika makanan ini menjadi favorit banyak orang di Bandung. Jangan lupa mencicipi seblak ketoprak, jenis seblak yang disajikan dengan tahu, bihun dan sayur-sayuran. Cobain deh, kamu pasti akan suka dengan rasanya yang menggoda lidah! Selain lezat, dengan harga terjangkau kamu bisa menikmati camilan spesial ini dengan teman-temanmu di sela-sela waktu santai.
10. Es Cendol: Minuman Tradisional Sunda yang Menyegarkan di Musim Panas.
Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan Es Cendol, bukan? Minuman khas Sunda ini sangat terkenal di Indonesia karena kelezatan dan kesegarannya yang sangat pas dinikmati di musim panas. Es cendol terbuat dari adonan tepung beras, tepung hunkwe, gula merah, dan pewarna makanan hijau yang memberikan warna khas cendol. Selain itu, es cendol juga bisa ditambahkan dengan santan kental dan es batu agar semakin nikmat. Tidak hanya di Sunda, es cendol juga menjadi favorit di seluruh daerah Indonesia. Rasanya yang manis, segar, dan unik akan membuatmu ketagihan. Jangan lupa mencoba es cendol saat kamu berkunjung ke Jawa Barat, ya!
Itulah 10 makanan khas Sunda yang patut dicoba saat berkunjung ke daerah Jawa Barat. Apakah kamu sudah mencicipi semuanya? Atau mungkin ada rekomendasi lain yang ingin kamu bagikan? Jangan ragu untuk berbagi pengalaman dan komentarmu di kolom yang tersedia di bawah. Terima kasih sudah membaca!